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 傳統漏瓢制作米線米粉的生產方式由于生產工藝復雜，繁瑣，又以小企業或者是家庭作坊的加工方式為主，勞動力大，制約了發展，已經無法滿足現下市場對米線的要求。米線機的誕生從根本上解決了這一問題，米線機生產線更是大型米線制造企業的寵兒，特別在連續攪拌、擠絲機出條，連續老化、復蒸、梳粉等勞動密集工位處采用了新的設備，促使生產設備實現了機械化、連續化，自動化的生產線規模，實現了直條米粉生產設備的大突破。
  

 米線機生產線由原先的人工喂料改為自動喂料，減少勞動力，由原先的搓粉改為現下的免搓粉模式，不在需要人工對米線進行搓、揉、梳等作業。米線機生產線出機即熟，曬干后為“干米線”，方便攜帶貯藏。食用時再蒸煮漲發。自動化程度高，操作簡單，l～2人即可生產，自動加料、一次自熟成型。

多功能米線機，生產快，成品率高，型號多，投資規模可大可小，適用于個體、鄉鎮加工廠及城市食品加工廠。成套設備性能好、用途廣且可單獨使用。可生產多種規格產品，減少設備投資。只需更換模片就能用同一臺米粉機生產不同規格的米粉、米粉、年糕、玉米面條，一機多用，提高了設備的使用率。