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非油炸方便面(mian)機(ji)維(wei)修注(zhu)意事項：機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)器(qi)使(shi)用(yong)(yong)后(hou)，應(ying)清潔機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)器(qi)表面(mian)沾污，并(bing)用(yong)(yong)濕布(bu)擦拭機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)器(qi)，并(bing)在(zai)需要(yao)潤(run)滑的地方(fang)涂上潤(run)滑油。定期檢查皮帶(dai)松脫和(he)磨損程(cheng)度(du)，及時(shi)(shi)(shi)調(diao)整或更換。為改良(liang)壓面(mian)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的品質，在(zai)操作(zuo)時(shi)(shi)(shi)，應(ying)從粗到細逐級(ji)調(diao)節壓輥間(jian)(jian)隙，通常進面(mian)厚(hou)度(du)為內料厚(hou)度(du)的3倍(bei)左右。切斷電(dian)源后(hou)，所(suo)有的維(wei)修工(gong)作(zuo)都須進行。每次用(yong)(yong)完后(hou)要(yao)仔(zi)細清洗(xi)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)器(qi)，確保食物(wu)衛生及干(gan)凈。兩(liang)個滾筒都不能(neng)用(yong)(yong)鋒利的刀(dao)子刮，也(ye)不能(neng)用(yong)(yong)噴嘴沖洗(xi)。每一(yi)班將掛面(mian)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的潤(run)滑油加一(yi)次給齒輪。用(yong)(yong)齒輪油、20號機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)油或其他(ta)潤(run)滑劑。推薦一(yi)次打幾十滴。每個半年換一(yi)次軸承油脂。檢查普(pu)通三角帶(dai)是否有松動(dong)及摩擦損壞(huai)，及時(shi)(shi)(shi)調(diao)整或更換。本機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)長時(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)停機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)時(shi)(shi)(shi)，兩(liang)輥表面(mian)應(ying)涂少量食用(yong)(yong)油，以(yi)防銹蝕。在(zai)工(gong)作(zuo)過程(cheng)中(zhong)，要(yao)防止硬物(wu)進入滾輪之間(jian)(jian)，以(yi)免損壞(huai)壓輥在(zai)使(shi)用(yong)(yong)粉(fen)碎(sui)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)之前應(ying)先將粉(fen)碎(sui)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)空(kong)轉一(yi)段時(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)，檢查各部件是否有異(yi)響(xiang)。面(mian)粉(fen)中(zhong)不能(neng)摻入硬雜物(wu)，否則會損傷壓輥及面(mian)刀(dao)。