鞏義市鴻睿機械制造有限公司
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鴻睿機(ji)械應客(ke)戶(hu)的需(xu)要,吸取眾家之長,研制推廣(guang)了(le)生產質優(you)米線的專(zhuan)用設備(bei)--多功能(neng)(neng)米線機(ji),使這(zhe)一地方(fang)名吃形成了(le)機(ji)械化生產提高了(le)產能(neng)(neng),節約(yue)能(neng)(neng)源40%,減少人工(gong)70%以上。多功能(neng)(neng)米線(xian)機采(cai)用生(sheng)物變性(xing)技術,以大(da)米、小米、玉米等(deng)為原料,不加任何添加劑(ji),通過米(mi)線機的高速熟化擠條機摩擦產熱使米粉米粉糊化和膨化,自動聚合,一次成型,產品熟化度、糊化度和穩定,耐煮不斷條,不糊湯,咬勁足,口感好,且物料均在米線機上運行,經高溫殺菌,便于長期保存。
米(mi)(mi)(mi)線(xian)營養價值豐(feng)富,含有(you)碳水化(hua)合(he)物(wu)(wu)、膳食纖維(wei)、蛋白質、煙酸和(he)鈣、鎂、鐵、鉀、磷、 鈉等多種礦物(wu)(wu)質,根據生產(chan)工藝分為(wei)(wei)兩大(da)類(lei)(lei)(lei),一類(lei)(lei)(lei)是(shi)大(da)米(mi)(mi)(mi)經過發酵(jiao)后磨粉(fen)制(zhi)成的(de)(de),俗稱“酸漿米(mi)(mi)(mi)線(xian)” 工藝復(fu)雜,生產(chan)周期(qi)長,是(shi)傳統的(de)(de)制(zhi)作方法。另(ling)一類(lei)(lei)(lei)是(shi)大(da)米(mi)(mi)(mi)磨粉(fen)后直接放到機器中擠壓成型,靠摩擦的(de)(de)熱度(du)使大(da)米(mi)(mi)(mi)糊化(hua)成型,稱為(wei)(wei) “干(gan)漿米(mi)(mi)(mi)線(xian)”。干(gan)漿米(mi)(mi)(mi)線(xian)曬干(gan)后即為(wei)(wei)“干(gan)米(mi)(mi)(mi)線(xian)”,方便攜帶和(he)貯藏。食用時,再蒸煮漲(zhang)發。干(gan)漿米(mi)(mi)(mi)線(xian)筋(jin) 骨硬(ying),咬口(kou),線(xian)長,米(mi)(mi)(mi)線(xian)筋(jin)骨好,滑(hua)爽回甜,有(you)大(da)米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)清香(xiang)味。
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