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        目前(qian)，米(mi)線(xian)米(mi)粉已(yi)在長(chang)江流域及南方各省份普(pu)及，并逐漸(jian)開(kai)始向(xiang)北(bei)方發展，不再拘泥于南方地(di)區。據營養(yang)學家分析(xi)，米(mi)粉、米(mi)線(xian)等(deng)(deng)具(ju)有(you)(you)碳水化合物、膳食纖維(wei)、蛋(dan)白質、煙酸和鈣(gai)、鎂、鐵(tie)、鉀、磷(lin)、鈉等(deng)(deng)多(duo)種礦物質，擁有(you)(you)豐富的營養(yang)價值。

         為使這一地方(fang)名吃形成工業化(hua)生產(chan)，鴻睿食品機械三(san)吸取(qu)眾(zhong)家之(zhi)長，研制推(tui)廣了生產(chan)質(zhi)優米線的專用設備--自熟(shu)米線機。該機由變(bian)速箱、熟化螺(luo)(luo)旋推(tui)(tui)進(jin)器和擠出成(cheng)型機組成(cheng)，自熟米線機采用(yong)生(sheng)物變(bian)性技術(shu)，以(yi)大(da)米為原料，經熟化螺(luo)(luo)旋推(tui)(tui)進(jin)器（黃銅雙(shuang)筒、主(zhu)曲軸）二次(ci)(ci)擠壓摩擦產熱，自動(dong)聚合，一次(ci)(ci)成(cheng)型，出機即熟，可生(sheng)產米線、米粉(fen)，也(ye)可面粉(fen)，玉(yu)米面，淀(dian)粉(fen)生(sheng)產牛筋面、冷面，雜(za)糧面條、粉(fen)條、粉(fen)絲(si)等，真正實現一機多(duo)用(yong)。自熟米線機加工產品(pin)不需任何添(tian)加劑(ji)，符合國(guo)家(jia)衛生標準，口(kou)感細膩，爽滑筋道，風味獨(du)特(te)，自熟米線機適用于個體、鄉鎮加工廠(chang)及(ji)城市食品(pin)加工廠(chang)。