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  米粉、米線等含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等多種礦物質，擁有豐富的營養價值。目前，米線米粉已在長江流域及南方各省份普及，并逐漸開始向北方發展，不再拘泥于南方地區。針對市場的需要，鴻睿機械推出了生產質優米線的專用設備--多功能米線機，該機由變速箱、高速熟化機和低速高壓成型機組成，采用生物變性技術，以大米、小米、玉米等為原料，通過高速熟化擠條機摩擦產熱使米粉米粉糊化和膨化，自動聚合，成條狀均勻的擠入低速高壓成型機，更換不同的模具可生產米線、米粉、牛筋面、冷面，雜糧面條、粉條、粉絲等。多功能米線機實現了生產自動化，提高了產能，節約能源40%，減少人工70%以上。多功能米線機生產過程中熟化度、糊化度和膨化度的提高和穩定，使米線不斷條，不糊湯，咬勁足，求滑度高，口感好，且物料均在機器上運行，高溫強殺菌效果，好產品微生物含量極低，便于長期保存。多功能米線機加工產品不需任何添加劑，符合國家衛生標準，口感細膩，爽滑筋道，風味獨特，適用于個體、鄉鎮加工廠及城市食品加工廠。

    家用小型米線機設備特點：

    工藝先進：引用先進的米粉機原理，結合國內實際、經技術改進提高無需磨粉、制漿、蒸煮，不用另配鍋爐一次成型。自動化程度高：該機器設計合理，結構美觀大方，速度快，同心同軸滾碾破碎，摩擦成粉，注壓成型，儀表監控，操作簡便，產品原味質感好。安全性能好：全封閉結構，機電一體化，外觀緊湊、流暢，產品是經過本機滾碾破碎，高溫高壓，設備質量好：該設備核心結構件采用耐磨碳素鋼與抗疲勞、韌性好的不銹鋼材料加工而成，從而大大的提高了機器的使用壽命，出粉模具采用合金加工而成，折裝方便，便于操作。經濟效益高：從投料到出粉僅需數秒鐘，即可生產出鮮濕米粉。通過汽化、涼干后又是干品，便于保存，1斤大米可產鮮粉2斤，干品1斤。水電費每斤還不到3分錢。一機多用：更換模具，一機多用，可生產圓形、扁形粉面、年糕、糯米糍粑等多種食品。