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        隨著過橋米線被定為昆明非物質文化遺產，米線這種特色小吃很快在全國被更多人認知和喜愛，米線機行業隨之迅速發展，但是目前行業缺少龍頭企業，生產規模大、檔次高的企業不多。其原因在于產品缺乏核心技術，很容易被仿制。
        米線機行業發展已經到了瓶頸時期，如何才能推出更好的產品，形成核心競爭力是現在所有米線機制造廠商們正在思考的問題之一。小編認為，首先，大膽創新，而且一定是要建立在充分市場調查的基礎上，對產品進行升級改進，生產出滿足不同客戶需求的產品，創造出具有核心技術的專利產品，形成規模化生產。其次，由專業化生產設備代替通用化生產設備，由人型化生產設備代替中小型生產設備，使生產實現連續化生產，專業化作業，自動化調節，規模化經營等，提高產品生產效率。
         隨著人們對食品安全問題的越來越重視，作為食品機械的米線機行業來說，是機遇也是挑戰，面對挑戰勇于創新改革，推出新的產品，才能適應市場需求，從而在未來市場發展中占得一席之地。

        隨著近些年來米線機行業的發展，客戶對產品的選擇已經趨于理性，不再是一味的追求產量高和價格低廉的產品，而是更關注產品質量、服務和性價比。人民生活水平的提高，為米線機械的技術、種類等提出了新的更高的要求。
        現在消費者不僅滿足于吃飽，更重要的是口感，特別是對涼皮這種小吃來說，美味、筋道是消費者認可的關鍵。為了適應多變的市場，滿足不同客戶的需求，越來越多的米線機生產企業開始開發非標機械，以人為本甚好，但是如果形成盲目開發，在功能上沒有很好的體現用戶的目的，設備會造成不適用和浪費資源。
         因此米線機行業的標準化生產尤為關鍵，這對于數以百記的米線機生產廠家來說，也是一個全新的考驗。我應該立足現有基礎，以市場為導向，以企業為主體，全面提高米線機行業標準化水平。

        我國米線機生產廠家數量多，但是科技含量低。未來的發展趨勢將具備發展快捷、移動靈活、無人操作等功能，隨著現代化程度的提高，配件的多樣化將越來越明顯，今后將在很大程度上替代當前大多數的人類體力勞動，這也要求米線機行業轉型朝著智能化的方向發展。
        除了硬性的社會需求外，國家政策的鼓勵措施，將大力推動食品機械企業的轉型，幫助企業沖破資金和技術的困難。科學技術室企業的生命，也是企業的動力。作為米線機行業來說，如何抓住機會，加快技術更新，走節能環保綠色發展道路，努力為未來發展搶占先機是每一個生產廠家都應該思考的問題。
        米線機行業蘊藏著巨大的發展潛力，也面臨著巨大的挑戰，企業不但要適應市場需求，更要從自身建設抓起，不斷完善和升級產品，才能在變革中需求發展之路。

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