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       鴻睿米粉機規格型號齊全，同一型號的機器使用的材質也不一樣，有鑄鐵的、有不銹鋼的等。各種配件的材質也不盡相同。今天來講一講什么是不銹鋼。
       不銹鋼到底是什么鋼？為什么不會生銹？不銹鋼有很多種，比如1Cr18Ni9Ti、0Cr18Ni9、00Cr17Ni14Mo2是常用的
不銹鋼之所以能夠不生銹，是因為它含有【鉻】。通常鉻的含量必須達到13～25%（重量比），才能改變鋼表面被氧化的情況。如果我們把一片剛切下的不銹鋼板插入水中，不到一秒鐘表面就會立刻形成一層鉻的氧化物，這層氧化物可以減緩鋼鐵的氧化速率至少一萬倍以上，以這個速率計算，要腐蝕一公分厚的鋼板至少要一百萬年以上。可是不銹鋼并不是真的不會生銹，如果用顯微鏡觀察，它的表面其實有很多小銹點，再仔細看，這些斑點里都含有硫，而硫元素的存在是制造鋼鐵的過程中無可避免的。當這些不銹鋼暴露在空氣中時的情況還好，可是一旦放在水里很快就會生銹了。此時可以加入微量的[鉬]，例如骨折時打入骨骼的鋼釘就都含有鉬，只是這樣的不銹鋼價格就高多了。不銹鋼會從微量的“硫化錳”處開始生銹。但它們是怎么開始的？最近的研究發現，原來并非這些硫原子在水中變成硫酸之類的東西導致腐蝕的，而是在不銹鋼制造、冷卻的過程中，鋼鐵中的鉻移動到某些地方，部分取代硫化錳中錳的位置，進而造成該處附近鉻的含量變低。而當鉻的含量低于13%時，不繡鋼就會生銹了。
       了解了不銹鋼為什么會不生銹以后，再來了解一下鴻睿不銹鋼米粉機。鴻睿米粉機使用的不銹鋼都是國標304食品機不銹鋼，這種不銹鋼使用在食品機械上是非常安全的，不會產生任何有害人體的物質，可以放心使用。