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    重慶小面機在使用前應檢查電源電壓是否與本機使用相符；有接地符號的線芯是否可靠接地；轉向是否符合要求。重慶小面機開機前應檢查軋輥及面刀上有無雜物，清理完畢后方可開機。擦拭機器時要切斷電源。每次使用完畢后應及時清理積面。

    重慶小面(mian)(mian)機的(de)模具(ju)(ju)一定要(yao)清理干凈(jing)，全(quan)自動重慶小面(mian)(mian)機工作完成(cheng)(cheng)之(zhi)后將模具(ju)(ju)取出，用(yong)(yong)毛刷來刷模具(ju)(ju)，也可(ke)水洗(xi)，模具(ju)(ju)是由全(quan)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼材(cai)制(zhi)成(cheng)(cheng)，完全(quan)不(bu)(bu)用(yong)(yong)擔心用(yong)(yong)過一段時間(jian)之(zhi)后生銹(xiu)，模具(ju)(ju)沒(mei)有鋒利(li)的(de)問題(ti)，壓面(mian)(mian)機這款模具(ju)(ju)比較好，使用(yong)(yong)者不(bu)(bu)會受(shou)到傷害。

　　 把開(kai)關置(zhi)于“順”的(de)(de)方(fang)位(wei)進(jin)(jin)行面(mian)(mian)片成型工序(xu)，拌好(hao)的(de)(de)面(mian)(mian)粉團(tuan)經(jing)軋(ya)輥(gun)揉壓時應由厚至薄(bo)調整軋(ya)輥(gun)空隙，進(jin)(jin)面(mian)(mian)厚度為出(chu)面(mian)(mian)厚度的(de)(de)2到(dao)3倍。經(jing)多(duo)次(ci)(ci)揉壓后的(de)(de)面(mian)(mian)片可提(ti)升勁道及(ji)口(kou)感，建議用戶充分利(li)(li)用半(ban)自動(dong)重(zhong)慶(qing)小(xiao)面(mian)(mian)機(ji)的(de)(de)揉壓功(gong)用。切條前的(de)(de)面(mian)(mian)片應在3到(dao)5mm厚，用卷面(mian)(mian)棒(bang)卷好(hao)面(mian)(mian)皮備用。各(ge)(ge)加油(you)點(dian)每班加注潤滑(hua)油(you)一次(ci)(ci)，選擇齒輪(lun)油(you)或20號機(ji)油(you)即可。軸承內(nei)潤滑(hua)脂(zhi)每年更換一次(ci)(ci)。結束：機(ji)器用完后，關掉(diao)機(ji)器電源，要拔下插(cha)頭(tou)，將重(zhong)慶(qing)小(xiao)面(mian)(mian)機(ji)外殼、面(mian)(mian)刀(dao)、壓輥(gun)清(qing)理干(gan)凈(jing)。壓面(mian)(mian)機(ji)是(shi)利(li)(li)用杠(gang)桿(gan)原理，手動(dong)的(de)(de)將面(mian)(mian)團(tuan)壓制成面(mian)(mian)，適(shi)合(he)于家庭(ting)賓館、飯店食(shi)堂(tang)、糕點(dian)廠、面(mian)(mian)包(bao)廠及(ji)各(ge)(ge)類(lei)面(mian)(mian)點(dian)加工單(dan)位(wei)或個體商戶使用。

    入面時(shi)(shi)易將手帶入重(zhong)慶小面機(ji)(ji)內，操作時(shi)(shi)手與軋輥應(ying)保持適當距離。運轉時(shi)(shi)不可用木(mu)棒等工具協助入面，否則容易導致人身傷害(hai)和(he)機(ji)(ji)器(qi)損(sun)壞(huai)。各(ge)加油(you)點每(mei)班加注潤(run)滑油(you)一(yi)次(ci)，選擇(ze)齒輪油(you)或20號機(ji)(ji)械(xie)油(you)即可。軸承內潤(run)滑脂(zhi)每(mei)年更換一(yi)次(ci)，選用合適的(de)潤(run)滑脂(zhi)。